Viña Sastre Pago de Santa Cruz 1996

 
 
 
 
 
 
 
Ya comentamos en capítulos anteriores este vino, pero en añadas más actuales, 2009 y 2010.

Entre que somos muy impacientes, nos puede la ansiedad, y que en las tiendas es muy difícil encontrar otras añadas que no sean las recién comercializadas, con suerte la anterior, se nos presentaba una ocasión única.

No defraudó. Estamos ante un vino redondo, sin las impetuosidades de añadas mas modernas, aún así sigue teniendo mucho recorrido, pero ya demuestra un excelente nivel de fusión entre la madera de roble americano, una delicia sus notas de vainilla, y un impacto frutal mas reposado, mas largo que ancho, sutil. Fundido.

En cuanto volvamos a visitar a nuestros amigos de Viña Sastre nos haremos con mas de estas. Vamos avisando.

 
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